Rețetă pentru isidore beat pe o foaie de copt cu umplutură de nucă și glazură de ciocolată
Izidorul beat este un deliciu clasic și popular care se găsește în casele noastre de generații întregi. Această rețetă specifică, fără cremă de ciocolată, dar cu o umplutură bogată și un topping de ciocolată, este ideală pentru cei cărora le plac aromele simple, dar deosebite. Prepararea sa este surprinzător de ușoară, iar rezultatul merită.
De ce vom avea nevoie:
Aluat:
- 6 ouă (albușurile și gălbenușurile separat)
- 220 g unt
- 220 g zahăr
- 120 g făină semi-grosieră
- 2 linguri de cacao
- 1 praf de copt
Umplutură:
- 300 g de nuci măcinate
- 200 g făină de zahăr
- 150 ml rom
- 1 zahăr vanilat
Glazură de ciocolată:
- 1 baton de ciocolată cu lapte
- 1 tabletă de ciocolată neagră
- 50 g unt de nucă de cocos
Cum se procedează:
1) Pregătirea aluatului: Se bat mai întâi untul și zahărul până devin spumă, apoi se adaugă gălbenușurile de ou, făina amestecată cu cacao și praful de copt. La final, se adaugă cu mâna albușurile de ou în mod ferm. Se întinde aluatul pe o foaie de copt și se coace în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de aproximativ 20 de minute.
2) Se prepară umplutura: Se amestecă nucile măcinate cu zahărul pudră, romul și zahărul vanilat. Întindeți acest amestec uniform peste clătita coaptă și răcită.
3) Pregătirea topping-ului: Se topesc ciocolata împreună cu untul de nucă de cocos într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde la putere mică. Se toarnă amestecul de ciocolată topită peste umplutură și se lasă să se întărească.
Încearcă și tu:
Concluzie
Isidore beat la conservă este o alegere delicioasă pentru orice ocazie, fie ca desert după prânzul de duminică, fie ca dulceață pentru cafeaua de după-amiază. Datorită combinației dintre o prăjitură burete delicată, umplutura aromată și glazura bogată de ciocolată, acest desert vă va cuceri rapid palatul. Bucurați-vă de fiecare îmbucătură din acest deliciu irezistibil!
